Create an Account Nfomedia Log in  Connect with Facebook
Home Blog

Course Blog

A GROUP WEBLOG FOR KILAUSENJA

« return

July 2, 2019

Cara Membuat Nasi Tumpeng


Makanan berbentuk tumpeng atau kerucut sering disajikan untuk pesta, mulai dari baby shower, ulang tahun, pertunangan, pernikahan, perayaan lain dan/atau hanya karena.
Tumpeng biasa terbuat dari beras baik nasi kuning atau nasi putih, dimasak dalam santan dengan bumbu dan daun pinus, sehingga tidak hanya enak, tetapi juga harum.
Tumpeng dibuat dengan cara mencetak nasi dan pelat sajian hampir selalu ditutupi dengan daun pisang. Selalu disertai dengan daging, ayam, roti, mie, telur dan semacamnya, dan dihiasi dengan sayuran yang cantik.
Indonesia juga membuat dessert jenis tumpeng yang tentu saja tidak lain adalah permen ekstravaganza:) Beberapa orang juga membuat tumpeng dari beras yang ditanamkan mie dan sayur.
Gaya modern tumpeng berbentuk seperti boneka Barbie, Angry Birds, dan karakter anak lainnya.
Tumpeng pertama saya sebenarnya adalah dessert tumpeng. Dan karena tumpeng dibentuk dengan cetakan berbentuk kerucut, yang tidak tersedia di luar negeri (terkadang tersedia online sekalipun), Indonesia yang tinggal di luar negeri membawa cetakan yang dibeli di Indonesia. Packing ke Bagasi bisa rumit untuk penerbangan internasional, jadi saya tidak pernah mendapat cetakan dari Indonesia. Untuk dessert tumpeng saya, saya menggunakan topi ulang tahun dari toko Dollar hahaha
Kemudian suami saya dan saya menemukan sebuah saringan tomat dan kami berdua berpikir, yang harus melakukannya! Dan saya telah menggunakannya untuk tumpeng saya sejak saat itu :)
Yang harus Anda lakukan adalah membentuk daun pisang menjadi kerucut berbentuk dan tempat di bagian dalam saringan Anda.
Seperti yang saya ketikkan tadi, ada dessert tumpeng, tumpeng dengan nasi putih dan tumpeng dengan nasi kuning.
Kadang tumpeng juga dapat dibentuk sebagai tingkatan persegi dan berbentuk bulat, bukan hanya berbentuk kerucut dan/atau karakter lain yang berbentuk Kartun/Anime.
Makanan penutup tumpeng terutama menggunakan singkong tumbuk atau beras ketan (manis) sebagai makanan penutup berbentuk kerucut utama, yang kemudian dikelilingi dengan jenis lauk lainnya. Anda dapat membuat Roll Cake hijau (diisi dengan kelapa), kue merah jambu yang disebut kue-ku, terkadang diisi kelapa sementara waktu lain dengan kacang manis, pancake Dollar Indonesia yang disebut Serabi dan cheesecake individu dalam cupcake liners. Makanan penutup lainnya dapat ditambahkan pasti, tergantung seberapa besar piring saji Anda:)
Untuk kursus utama tumpeng, terkadang ayam bakar utuh atau digoreng ditambahkan sementara beberapa waktu lainnya akan menjadi potongan ayam.
Hiasan tumpeng seperti yang saya sebutkan sebelumnya, biasanya terbuat dari sayur, ukiran atau bentuk seperti bunga, pohon, atau pagar.
Berikut adalah contoh untuk membuat bunga mentimun, yang dengan metode yang sama dapat Anda gunakan untuk paprika dan/atau tomat
Buat sayatan zigzag seperti yang ditunjukkan pada gambar, atas dan bawah, lalu tarik ke atas/bawah bagian perlahan dan bunga Anda siap.
Dengan mentimun, Anda juga dapat mengiris panjang dan tipis kulit, dan hanya menggulung seperti pita untuk membentuk mawar. Dengan metode yang sama, Anda dapat menggunakan tomat untuk membuat tomat naik.
Jika Anda Super artistik dengan ukiran sayuran, Anda dapat membuat bunga yang lebih rumit dan cantik dari mentimun, di mana Anda memerlukan alat khusus untuk itu.
Pemotong kue juga dapat digunakan untuk membuat bunga terutama dari wortel dan keju.
Lobak dapat diukir menjadi bunga dan/atau jamur.
Kacang panjang biasanya digunakan di Indonesia untuk membuat pagar, diamankan dengan tusuk gigi.
Membuat burung dengan cabai merah atau cabai hijau, Anda juga dapat membuat bunga.
Ambil bibit dengan hati-hati (Anda dapat mengenakan sarung tangan). Setelah benih keluar, PIlih hingga Anda akan mendapatkan setidaknya 4 kelopak.
Rendam bunga ini dalam es dingin mandi. Ini untuk memastikan kesegaran dan juga membantu untuk menjaga bentuknya.
Dengan metode yang sama, dimana Anda mengiris dekat dengan ujung sayuran, Anda juga dapat membuat bunga akhir seledri, Bok choy akhir bunga.
Sayuran lain untuk digunakan untuk membuat dekorasi cantik adalah bawang hijau.
Cuci bawang bersih, iris dari akar dan bagian hijau.
Slice bawang seolah-olah Anda mengupas pisang.
Dengan pisau, tarik setiap irisan ke dalam kelopak seolah-olah Anda melakukannya dengan pita plastik, jadi kelopak akan meringkuk
Rendam ini dalam air es dingin untuk tetap segar dan menjaga bentuk dengan baik
Saya membuat ini tidak hanya untuk membuat nasi berbentuk kerucut tetapi juga beberapa hidangan umum yang menemaninya.
Beras kuning (nasi kuning):
jangan menggunakan Basmati, melati atau parrebus. Aku biasanya mencobanya dengan nasi merah tapi aku akan mengatakan itu juga bekerja. Saya telah mencoba dengan Rice Cooker dan itu bekerja dengan baik. Untuk saat ini saya tidak menggunakan daun pinus sekrup (Pandan) seperti yang saya tahu itu bisa sulit untuk menemukan di Amerika Utara.
Dan Oh! Saya menggunakan dua jenis beras dan alasannya adalah dengan menggunakan dua jenis beras.... karena aku bisa;-) beberapa bahan akan dicampur, beberapa lebih sering digunakan hanya akan menghabiskan waktu lama, sementara yang lain hanya akan menggunakan beras butir pendek.
2 L beras (nasi gandum biasa panjang dicampur dengan ketan)
3 kaleng santan @ 398 ml
4-5 tidak ada daun kapur
2 serai, memar dan tersimpul
1-2 ibu jari ukuran jahe segar, berkulit dan memar
Garam sesuai kebutuhan
4 sdm bubuk kunyit
Rendam beras dibilas dalam air yang cukup untuk menutupi mereka dengan 2 sdm kunyit, aduk dan diamkan selama setengah jam. Tiriskan. Uap beras untuk 45 menit.
Panaskan santan dengan sisa bahan dan tuangkan dalam beras kukus dan matikan panas.
Aduk merata sampai semua susu diserap. Uap beras lagi untuk 1 1/2 h.
Siap untuk cetakan (Anda dapat memakannya seperti yang meskipun, disertai dengan lauk pauk atau sebagaimana adanya)
pencetakan beras harus dilakukan ketika beras masih panas. Garis bagian dalam cetakan Anda dengan daun pisang bersih (mencuci dan tepuk kering), lapisan ke dalam bentuk cetakan
Sebuah sendok nasi pada satu waktu, tekan beras ke dalam cetakan, menekan mereka sangat erat. Mengisi cetakan ke pelek.
Tinggalkan cetakan terbalik selama setengah jam.
Daun pisang untuk piring saji:
Dengan gunting, potong daun dengan ukuran piring saji Anda. Anda juga dapat menghias daun pisang dengan memotong bagian persegi/persegi panjang, kemudian menggulung masing-masing ke dalam bentuk kerucut sebagai untuk Piping bag, kemudian meratakan itu, sehingga Anda akan menciptakan segitiga. Amankan segitiga ini dengan Picks gigi
Kentang Patties (perkedel kentang):
500 g kentang, berkulit, potong dadu, goreng, dan mash sementara masih panas
Tambahkan garam, lada putih, bubuk bawang putih, segar parut pala
2 kuning telur
2 putih telur
1-2 hijau bawang iris tipis-opsional
1 sdm bawang goreng, Toko dibeli-opsional
Campur semuanya, bentuk ke dalam roti, gulung putih telur kocok dan goreng
Daging sapi rebus pedas (Rendang)-banyak dari bumbu ini tersedia di toko Asia, Canadian Wholesale Club, atau online
1,5 kg daging sapi, potong dadu, coklat dan tiriskan, sisihkan (Anda dapat menggunakan rusa, Moose, rusa)
Bumbu:
1 ukuran medium bawang
4-5 siung bawang putih
1-2 sdt bedak lengkuas
5-6 lilin kacang
1 sdt udang keras Asia pasta, panggang (terasi)
1 kecil ibu jari jahe, berkulit 7 merah mata burung cabe
2 sdm minyak zaitun atau sayuran. minyak yang baik
5 sdm air
1 jempol pasta asam, direndam dalam 1/4 c air panas, ketegangan dan mengumpulkan air
5 tidak ada daun kapur
4 lembar salam (Anda dapat menggunakan daun Bay)
1 tangkai serai
2-3 kubus daging sapi/ayam Knorr
700 ml air panas
3 sdm kecap manis Belanda
1 tomat, irisan/cincang
Panaskan minyak dan tumis pasta bumbu serta daun dan tangkai serai sampai harum
Tambahkan daging dan aduk hingga kecoklatan
Tambahkan air panas dan biarkan mendidih
Kecilkan api menjadi medium, masak selama 20 menit
Kecilkan kompor, aduk dan tambahkan Knorr kubus, masak selama 15-20 menit
Tambahkan tomat, masak selama 10 menit
Tambahkan air asam, aduk, kemudian tuangkan kecap manis. Masak selama 15 menit atau sampai tingkat air rendah dan tomat dibubarkan.
Acar (acar mentimun Indonesia):
Wortel
Mentimun
Bawang
Mata burung cabe hijau
Air
Garam, gula dan cuka
Tidak ada pengukuran di sini. Yang harus Anda lakukan adalah Slice wortel berkulit ke dalam ukuran korek api, tempat ke dalam mangkuk.
Slice bulat mentimun tanpa menguliti mereka, dan memotong bagian luar setiap putaran menjadi 4 tongkat, membuang sebagian tengah (biji), tempat ke dalam mangkuk.
Bermarkas bawang (jika Anda bawang merah, mereka sempurna, jika tidak, bawang akan lakukan).
Tambahkan sebagai banyak cabe hijau yang Anda inginkan.
Tuangkan air garam gula dan cuka, aduk untuk menggabungkan.
Sesuaikan rasa, diamkan di dalam lemari es selama minimal 2 jam atau semalam.
Ayam panggang utuh (ayam panggang)
1 ayam utuh
Kecap manis sesuai kebutuhan
1 panjang jempol asam, larut dalam 1/4-1/2 c air panas mendidih, membuang benih
Gula dan garam secukupnya
1 ukuran medium bawang
4-6 bawang putih 6 mata burung cabe, lebih jika Anda suka pedas
5-6 kemiri
1/2 sdm bubuk kunyit
1-2 sdm minyak zaitun
1/4 c air
Giling bawang, bawang putih, cabe, kacang lilin, minyak, dan air ke dalam pasta halus, campuran dalam bubuk kunyit
Pada panci antilengket, tumis pasta
Tambahkan sisa bahan, aduk rata
Tempat dibersihkan membersihkan seluruh ayam ke dalam panci, aduk dengan bumbu, di dalam dan luar.
Campur bumbu dengan ayam di atas untuk melapisi sisi lain juga
Masak sampai menebal dan air jauh lebih mengurangi
Tempatkan ayam pada loyang dan panggang untuk 1 1/2 h pada 350 F, atau sampai jus ayam jelas
Bihun goreng (MI kacang hijau goreng/mie gelas bening:
Panaskan 1-2 sdm minyak zaitun dan coklat bubuk ayam 250 gram, sisihkan
Panaskan 1-2 sdm minyak zaitun, dan berebut 3 dipukuli telur, menyisihkan
1 paket mie kacang hijau, melunakkan dalam air hangat, tiriskan, mantel dengan 3-4 sdm kecap manis
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dan tumis 1 ukuran medium bawang dengan 3 bawang putih
Tambahkan sisa bahan (Anda juga dapat menambahkan potong dadu wortel, kacang polong, jagung, jamur), aduk rata
Tambahkan bumbu seperti merek Royco atau merek Vegeta (atau sama sederhananya dengan garam dan lada putih kecil)
Drop 3-4 tetes masing-masing kecap dan minyak wijen
Tepat sebelum dingin dari panas, aduk dalam irisan/daun bawang cincang dan peterseli. Jika Anda dapat seledri Asia, bisa juga untuk ditambahkan.
Pada dasarnya, Anda dapat menambahkan banyak sisi piring untuk beras berbentuk kerucut ini:) Kadang Anda akan menemukan dadar irisan, telur rebus pedas, kacang kedelai Goodies seperti Tempe dan tahu.
Perakitan seluruh hal
Setelah Anda menghias piring saji dengan daun pisang, unmold beras di tengah dan mengelilinginya dengan daging dan semacamnya, kemudian tempat dekorasi sayuran di sana-sini.
Selamat mencoba~

Temukan informasi selengkapnya di https://kilausenja.com
Posted by      MEGA N. at 4:59 AM EDT

Comments:

Want to post a comment? Please Log in or Create an Account.

 Copyright © 2007-2016 MEGA NURIL. All rights reserved.